tarta z malinami i borówkami.

Pyszna tarta ze świeżymi owocami - niebo w gębie! i nie trzeba nic więcej pisać :)

potrzebne składniki

na ciasto

250 g mąki krupczatki

150 g zimnego masła

120 g cukru pudru

żółtko

łyżka wody

na krem

40 g mąki

120 g cukru pudru

2 szklanki mleka

paczka cukru waniliowego

4 żółtka 

i świeże owoce :)

1. przesianą mąkę wymieszać z cukrem pudrem i dodać pokrojone w kostkę masło, wszystko razem dość dokładnie pokroić nożem

2. do mieszanki dodać żółtko rozmieszane z łyżką wody i zagnieść

3. ciasto włożyć na 2 godziny do lodówki, następnie rozwałkować i wyłożyć na okrągłą formę

4. ciasto nakłuć widelcem i piec 30 minut (do zrumienienia) w piekarniku nagrzanym do 180°C

5. ciasto po upieczeniu odstawić do wystygnięcia

6. w rondelku wymieszać mąkę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, następnie dodawać powoli mleko, energicznie mieszając, tak aby nie powstały grudki

7. rondelek postawić na gazie i zagotować ciągle mieszając (tak aby lekko zgęstniał) 

8. w miseczce rozmieszać żółtka z kilkoma łyżkami ciepłego kremu i następnie ciągle mieszając dodawać je do rondelka

9. podgrzewać jeszcze chwilę, do zgęstnienia i odstawić do wystudzenia od czasu do czasu mieszając, aby nie zrobił się kożuch 

10. wystudzoną masę wylać na upieczone ciasto i wyłożyć je owocami (w moim przypadku malinami i borówkami)

 Mój krem był dość rzadki, więc jeśli ktoś woli gęstszy to wystarczy dodać trochę więcej mąki :) chociaż taki super wyjada się łyżeczką z tortownicy.